Nos lentilles vertes

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En 2021 nous semions pour la première fois des lentilles vertes bio dans l’un de nos champs : un vrai succès ! Récoltées puis triées au trieur optique pour éliminer les impuretés, nos lentilles vertes sont directement mises en paquet direction vos assiettes.

Pas d’additif, pas de conservateur : aucune transformation.

 

Elles constituent un apport de protéines végétales intéressant et présentent des vertus pour la santé liées à leur teneur en minéraux (notamment en fer) et en vitamines B et en antioxydants.

Elles doivent être rincées avant cuisson. Elles se cuisent 30-40 minutes ; il est recommandé de démarrer la cuisson dans l’eau froide et de les saler en fin de cuisson.

Eté comme hiver, en salade ou en cocotte : c’est un incontournable.
 

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