Nos produits
Nos produits en direct de la ferme
Œufs bio
Des poules gâtées !
Nos poules pondeuses sont élevées dans le respect des normes biologiques : en plein air, en petit comité et avec beaucoup d'espace.
Nos œufs bio de calibres moyens et gros sont donc produits dans des conditions optimales leur conférant des acides gras de meilleure qualité (deux fois plus d'Oméga 3), plus de vitamines A et E, et plus de bêta-carotène.
Farines de meule
Traditionnelles et nutritives
Notre farine est produite à l'aide d'un moulin composé de deux meules de pierre. Le grain est alors écrasé entre ces deux meules avant d'être tamisé.
Cette méthode nous permet de conserver le germe du grain, ce qui rend la farine de meule d'autant plus nutritive. Il s'agit donc d'une farine dite semi-complète, et caractérisée de "type bise".
Huiles première pression à froid
Riches et aromatiques
Notre huile est dite « première pression à froid », car elle s’échappe lors d'un unique passage des graines dans la machine et sans avoir été chauffée. Ce pressage unique extrait seulement une partie de l’huile qui se trouve être la fraction la plus gouteuse et la plus riche en nutriments de ces graines.
Nous retrouvons alors tous les arômes naturels des graines dans l'huile obtenue.
Biscuiterie
Artisanale et locale
Nos biscuits et pains d’épices sont fabriqués dans notre biscuiterie selon les principes artisanaux du biscuitier.
Les recettes utilisées sont totalement créées par notre famille et composées prioritairement des produits de la ferme.
Ainsi, nos biscuits et pains d’épices révèlent les arômes authentiques des grains et des œufs de notre ferme.
Lentilles vertes
Biologiques
En 2021, le gel tardif a eu raison de notre colza, mais c'est le moment idéal pour semer des lentilles vertes ! Nous décidons donc de semer des lentilles vertes pour la première fois dans l’un de nos champs : un vrai succès, nous n semons désormais chaque année.
Récoltées puis triées au trieur optique pour éliminer les impuretés, nos lentilles vertes sont directement mises en paquet direction vos assiettes.
Pas d’additif, pas de conservateur : aucune transformation.
